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            勞動教育| 烘出甜蜜時光 共享舌尖美味
            作者:李夢雅 來源:教務處 日期:2022-6-9 9:30:09 人氣:26 

            成都市教育局等十部門印發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的若干措施》中指出,應該創設多維度勞動教育場景,發揮勞動教育樹德、增智、強體、育美的綜合育人價值。“食育”是一門接地氣的教育,它讓勞動教育更加生活化,使勞動教育的綜合育人價值被充分發揮,助力學生形成“勞動光榮”的觀念和良好的人生觀。2022年6月8日,蒲江縣職業中專學校的同學們在知味樓三樓開展了一場食育與勞動教育深度融合的活動---制作蛋烘糕。

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            蛋烘糕是四川著名的傳統小吃,始于清道光廿三年,用雞蛋、發酵過的面粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成,因吃起來酥嫩爽口,逐漸成為四川名小吃。

            活動開始前,老師提前準備好食材和工具,并為大家演示了怎樣制作蛋糊、怎樣把蛋糊舀到鍋里等步驟,通過老師耐心地指導,大家都基本掌握了蛋烘糕的制作方法,然后開始自己制作,15分鐘后,整個活動室都飄滿了蛋烘糕的香氣,大家共同分享自己親手做的食物,感覺非常滿足。

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               本次活動不僅讓學生了解了四川傳統小吃的起源,引導他們認識了人與食物的關系,而且學習掌握了關于烘培的知識和技能。學校將繼續探索食育與勞動教育的深度融合方式,積極構建適合中職生的勞動教育課程體系,助力學生增強自身勞動素養。



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